【西农认证微课堂】产品采后全流程：处理、包装、贮藏与运输等管理要点

活动范畴：收获后处理不属于加工范畴，它是指在农场层面对农产品进行的初步、简单的物理性处理。主要包括清洁、分拣、脱粒、脱壳、切割、保鲜、干燥、储藏等。

核心原则：整个处理过程必须遵循 “最大物理与生物，最小化学干预” 的根本原则，优先采用物理（如筛分、光照）和生物（如生物保鲜）方法，严格限制化学物质的使用。

认证范围：在提交有机认证申请时，必须将进行上述收获后处理的所有场所（如清洗间、分拣棚、储藏库等） 明确列入认证范围。

现场检查：检查员会对处理现场进行审核，以核实其环境、设备、操作及管理是否符合有机标准。

宜使用可重复、可回收和可生物降解的包装材料。包装应简单、实用。不应使用接触过禁用物质的包装物或容器。

环境控制：应对仓库进行清洁，并采取有害生物控制措施。可使用常温贮藏、气调、温控、干燥和湿度调节等贮藏方法。

物理隔离：有机产品尽可能单独贮藏。若与常规产品共同贮藏，应在仓库内划出特定区域，并采取必要的 包装、标识等措施，确保有机产品和常规产品可清楚识别。